Dieses Jahr besuchten die Kinder die Bäckerei Drescher in Schweinfurt. Das Familienunternehmen, das es seit 55 Jahren in Schweinfurt gibt, hat als Besonderheit unter anderem echt französische Spezialitäten, wie Baguette und Schokocroissants im Sortiment. Denn der Bäckermeister ist Franzose.
Hier war es den Kindern auf Grund der Hygieneauflagen eines Lebensmittelbetriebes nicht erlaubt selbst Hand anzulegen. Dafür waren die Nasen im Dauerbetrieb. Der Konditormeister backte Kuchen und Jogurt-Törtchen, der Geselle und der Lehrling rollten den Teig, und später die Croissants. Wir erfuhren vom Geheimnis der franz. Schoko-Croissants und der Entstehungsgeschichte des Baguette. Denn die Überlieferung berichtet, dass es einst unter Napoleon erfunden wurde. Die schmale und lange Form passte gut in die seitlichen Hosentaschen der Soldaten.
Natürlich durften wir auch mal probieren. Und ich kann nur stellvertretend sagen, dass die gefüllten Quarkhörnchen sehr lecker waren. mmmhh!!
